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自制肉夹馍的做法步骤

1.五花肉洗净。

2.冷水下锅，放料酒、花椒焯水。

3.切好小块。

4.准备好葱、姜、姜片、冰糖、花椒、大料。

5.五花肉放入砂锅，倒入老抽、生抽、黄酒、大料、花椒、姜、葱。

6.倒入开水烧开，放盐。

7.盖上锅盖炖40分钟。

8.卤肉就做好了。

9.电饼铛放入面饼，烙熟。

10.准备好香菜、辣椒。

11.和肉一起切碎。

12.饼在中间分开。

13.把肉放入饼里。

14.趁热吃好香哦。